LBTU Informācijas tehnoloģiju fakultāte ir dibināta 2001. gada 1. septembrī (LBTU Senāta lēmumu Nr. 4-21), kad Informātikas institūts tika reformēts par Informācijas tehnoloģiju fakultāti (ITF) un fakultātei tika pievienota Fizikas katedra.
Informātikas institūts dibināts 1992. gada 1. oktobrī, tā sastāvā iekļaujot Informātikas katedru, Augstākās matemātikas katedru un Informatīvo sistēmu nodaļu. Vēlāk institūta sastāvā tika izveidota Datortīklu servisa nodaļa (1997.g.) un Informācijas tehnoloģiju centrs (1998.g.). Institūta direktors bija Pēteris Rivža (1992-2001).
No 2001. gada Informācijas tehnoloģiju centrs tikai pārdēvēts par Tālākizglītības nodaļu, bet no 2002. gada Informātikas katedra tika sadalīta divās katedrās – Vadības sistēmu katedrā un Datoru sistēmas katedrā.